老北京小吃攻略,老北京小吃正宗在哪儿

1.老北京特色美食小吃

2.北京美食攻略十大必吃排行榜

3.北京美食攻略推荐

一提到北京想到的除了繁华大都市、我国的首都，还有就是悠久的历史以及让人想念的北京地道美食，想到京味小吃总有一种非常独特的历史底蕴，充满烟火气的胡同和随处一走就有百年历史的建筑，那小晚就给大家介绍几个可以吃到最地道京味小吃的地方：

1、珠市口南边的留学路，有好多美味的小吃。

①庆祥斋糕点

是一家老品牌的糕点铺了，提起到糕点不仅老一辈人爱吃年轻人也很喜欢啦，有超多糕点任你选择，并且都是良心价格，十几块的均价，每次去都要给朋友带很多，来北京，当然要吃好吃的京味儿糕点啦。

②李记老北京烧饼

满满的碳水炸弹，看到真的好诱人，烧饼里夹火腿、中式蛋堡、满满北京味儿，非常具有烟火气，烧饼夹万物，来这里可以自由选择，烧饼版肉夹馍，小小的店铺承载着多少本地居民的记忆啊。

③宫门口馒头

什么？馒头？没错，是一家馒头铺，很受大家的欢迎，北方人超爱的馒头，每顿饭的主食，宣呼的馒头咬一口什么都不就着就可以吃一整个；这家店除了馒头，粘豆包、红豆卷都非常受欢迎；“宫门口”，这名字一秒穿越三百年前，从美食文化中感受北京的历史。

2、牛街

网友的力量让这里变成了网红打卡地，很多店铺都需要排队；牛街居住着20多个少数民族的人，来这里可以体验最原始的清真味道。

①白记年糕

是北京老字号年糕，糯叽叽的口感谁不爱啊，甜度是都可以接受的程度，有的是按斤称，价格都很便宜，驴打滚、豌豆黄、山楂糕、江米年糕都是他家的爆款产品，很多人慕名而来，不仅仅因为口感不错，还有就是别的地方吃不到。

②洪记小吃

著名小吃店，有各种炸物，口味不是很重，不用担心吃了甜腻；炸糕真的好好吃，有黄米和木糖醇两种口味；糖耳朵也超好吃，不会齁甜，咬一口酥软的感觉，颜值也很高，看着就忍不住买来吃；牙签肉也很推荐，来这里都是一些小吃，没有可以堂食的地方哦。

③奶酪魏

始创于清朝，来这里会有一种时空对话的感觉，鲁迅、老舍等都是这里的常客，招牌有宫廷奶酪、红豆双皮奶、杏仁豆腐，在顶着三十多度的天气吃一口真的很爽，口感绵密不厚重，入口即化，感受宫廷味道。

3、大栅栏

非常著名的一条街，我想大多数人来北京都会来这里，北京代表性店铺一条街，这里的每一家店铺都很火爆，属于游客打卡地，物价偏贵，但是这附近的胡同都有各种地道小吃店，炸酱面、门钉肉饼、老北京爆肚、陈记卤煮小肠，美食还是非常聚集的，所以如果你想一次性体验北京美食，可以来这里选择一下。

美食口味因人而异，像北京豆汁儿就不是大多数人能享受的口味，但是卤煮受到很多地方的欢迎，吃得惯就是品尝美食，吃不惯就是体验当地风土人情啦。

老北京特色美食小吃

北京{美食攻略}

烤鸭篇

四季民福故宫店

推荐理由：故宫景观位这点就妥妥的值得打卡

糟心点：排队时间是真长，一般景观位2小时起步

人均：160元

这家店姐妹绝对不陌生景观位真的是随手就可以拍出大片!一边看着窗外的美景一边享受老北京地道美食!

人气菜品：火燎鸭心、贝勒烤肉

大董工体店

推荐理由：精致的北京烤鸭

糟心点：也不算糟心就是性价比可能稍微低一点

人均：400左右

大董的名气在北京应该可以排在前三，而且鸭肉特别嫩，比较喜欢大董的摆盘，每个菜都很精致，很适合拍照

人气菜品：芥末鸭掌、樱桃鹅肝

京味斋新源街店

推荐理由：好吃不贵的地道北京菜

人均：100左右

这家真是平时和姐妹们会去的烤鸭店，好吃不贵而且环境也是装修的特别有老北京特点，他们家的特色烤鸭北京牡丹烤鸭真的摆盘和口味都是棒棒哒

人气菜品：北京牡丹烤鸭。老北京炸酱面、乾隆白菜

铜锅涮肉篇

店名：友乐园涮肉坊

位置：北礼士路101-3号（靠近西直门凯德）

停车：门口有少量停车位

这家餐厅一直保持着正宗、传统的老北京涮肉，用的是炭火和铜锅，来这里吃饭的大多都是四周的居民，他们家的传统麻酱小料也格外有讲究，店里的装修让你感觉来到了90年代的北京，处处体现了这家店的历史文化

店名：南门涮肉（后海店）

地址：北京市西城区南官房胡同1号

时间：11:00-22:00

人均 100￥/人

超火的涮肉店，可以打?010-83227033预约，每天只有少量号源，尽量早点去不排队。店员超nice，会根据人数提醒菜量。离什刹海、恭王府、钟鼓楼、南锣鼓巷很近，吃完可以逛逛消食

店名：聚宝源

地址：东城区东单北大街72号

时间：11:00-14:00；16:30-21:30

几片生姜、葱段就是锅底的全部小羊肉细腻肥美，口感很棒有嚼劲!煮久也不化~蘸上芝麻酱是灵魂~和麻辣火锅截然不同的体验值得打卡。

炸酱面篇

海碗居（总店）

推荐指数：☆☆☆☆☆

地址：增光路11号

营业时间：11:00-23:00

人均：70元

海碗居是北京菜饭馆，分店也比较多～菜码特别丰富，一碗面七种菜码会分小碟摆好，还有一份肉丁炸酱，按喜好放就行，面条特别筋道，酱超级香！超满足！

新成炸酱面馆

推荐指数：☆☆☆☆

地址：常通路1号长楹天街西区B1

营业时间：11：00-16：0017：00-21：00

人均：30元

逛街的时候无意中走进的面馆在商场里，比其他接地气的面馆环境要好~但是却不失正宗的味道~

方砖厂69号炸酱面

推荐指数：☆☆☆

地址：方砖厂胡同1号

营业时间：10：30-19：00

人均：20元

谢霆锋吃过后爆火，网红炸酱面。位置在胡同里，店面不大，天天排大队!店里还有糖蒜和腊八蒜，但个人感觉面煮久了不够劲道。

牛街篇

洪记小吃店

窗口桂花味糕20r一斤排队很久!店里原味糕15不用排队。熟食、凉菜、糕点、主食……都有，周末5点半洪记宝子和牛肉饼就卖完了!!牛街12号

宫廷香酥牛肉饼

牛肉饼薄皮又酥又香本6刚做出来香气扑鼻!牛肉烧饼的肉挺多，黄米炸糕要趁热吃，刚吃惊艳，吃多了油。牛街14号，

景泰马记电烤串

羊肉串10一大串!烤出来很嫩锁住了水分，腌制入味还滋滋冒油，肉可太大块了!一人一串刚好。牛街16号

伊宝荷叶甑糕

现蒸的一大锅凯糕太诱人啦!枣泥扎扎实实给的超多!芸豆糕刚吃有一点噎，低糖低卡很绵密，糖度来自中间的馅料了。牛街5号

白记年糕

糯叽叽爱好者常年排队!驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、芸豆糕、江米年糕……粘糯香甜，层次分明，吃起来很细腻。牛街5号清真清真超市1楼

炒肝篇

姚记炒肝店(鼓楼店)

鼓楼东大街311号

周一至周日06：00-22：30

这家传闻中北京最正宗的姚记炒肝级多名人来打卡店面不炒肝可以说是相当出名了!超大，每次来都得排队不仅有炒肝还有很多京味点心，

炒肝(小碗)。推荐姚记炒肝用的是三分之一肝，三分之一肠汤汁粘稠，浓郁，顺滑，而且也没有内脏的腥味肥肠卤。爱吃蒜的姐妹们不要错过，蒜香汤汁搭配炒肝那叫一个软，还可以拌点醋~

卤煮。推荐传说中的北京卤煮第4，它家肥肠师很肥但是不油，在我看来和门框卤煮不相上下

猪肉大葱包子5元2个。推荐好多人其实冲它家包子来的，香到流油，每桌起码四个

杏仁豆腐。巨巨巨推荐绝了这个!入口滋溜滋流，像果冻一样顺滑，而且没有杏仁常有的那种苦味蜂蜜桂花汁打底香香甜甜的

小吃篇

河沿肉饼(东华门店)

人均60

这个绝对排第一名10份量很大，性价比很高，用餐高峰期排队时间都特别短，不到10分钟，主要味道远超价格好几倍!!!!不吃什么也不能错过这家

推荐菜、河沿牛肉饼，宫保鸡丁，乾隆白菜， 炸灌肠儿

尹三豆汁(天坛店)

人均10

绝对正宗老北京风味，豆汁我这个山东人真是喝不惯打个卡很值得!

排队秘籍：早上去有十几米长的队伍，直接走到门店右边的小窗口买了带走就好!!!!大家都不知道，不要在后面傻傻的排队了

推荐焦圈，烧饼，糖火烧

万春金福故宫下午茶

人均70

谁敢相信2023吃过最好看好吃又好拍的下午茶竟然是在故宫呢？每款蛋糕都不甜腻，连炫三个没问题。

推荐甜品馥郁红梅妃子饮，柿柿如意，巧克力慕斯，绿茶慕斯

美食一条街

后海夜色

晚上去公园散步~很热闹吃的也不少主要以小烧烤、炸串为主~来杯酸梅汤边走边吃看看夜景还是很哒

食宝街

各地网红小吃齐聚一堂~点了好多都没有踩雷!价廉物美~人均50多就能吃饱，卫生条件也不错，推荐最文和友长沙臭豆腐/斗虾海鲜饭/隐茶/阿芮烤鸡爪/亲爱的锅包YOU/独鸡汤煎粉/比利大薯条/四环烤冷面/廖记棒棒鸡/薯小帅烤红薯

簋街

当地司机推荐很正宗!!听说人排队太多还是没去成，以串串、火锅、小龙虾出名!有兴趣的宝贝马住多做功课

大栅栏

小吃都大同小异但这里能看到一些民俗风情的制品教你吹糖人等

北京美食攻略十大必吃排行榜

老北京特色美食小吃有：豆面糕、艾窝窝、爆肚、北京烤鸭、糖耳朵。

1、豆面糕

豆面糕，又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一。制作时用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖即成。

2、艾窝窝

艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。制作时的主要食材包括，糯米粉（江米）和面粉制成的外皮。其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。

3、爆肚

爆肚在清朝乾隆年间就有记载，一般是回族同胞经营，属于清真食品，一般是用羊或者牛的百叶和肚领制成，把新鲜羊肚或者新鲜牛肚用沸水快速焯熟后，用香油、辣椒油、醋、盐、白糖、酱油、芝麻酱、蒜末、香菜末、葱末拌着吃，口感爽脆，质地鲜嫩。

4、北京烤鸭

北京烤鸭是一道世界闻名的北京美食，据记载，烤鸭起源于南北朝时期，在当时是一道宫廷菜肴。正宗的北京烤鸭原材料为北京鸭，用果木炭火烤制，这样烤出来的烤鸭，色泽红润，肥而不腻，外酥里嫩，带有一股果木的香气。

5、糖耳朵

糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。蜜麻花色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。

以上内容参考：百度百科-驴打滚

北京美食攻略推荐

北京作为千年古都，吸收了全国各地的各种美食做法和技巧，结合北京文化和传统，发展出了独具特色的宫廷美食和民间小吃。

以我多年来在京吃喝的经验，这次给大家整理了这份北京美食攻略之十大必吃排行榜，大家一定记得收藏好哟!

北京十大美食:

1、北京烤鸭

烤鸭是北京最著名的没事之一，北京烤鸭皮薄肉嫩、口感鲜美，咬一口齿颊留香，那味道超级满足，是一道不可错过的美食。

2、老北京炸酱面

炸酱面是北京家家户户都会做的面食，五花肉和六必居的甜面酱和黄面酱制成的浓香炸酱裹上劲道的面条再加上黄瓜、豆芽、黄豆萝下白菜点缀，味蕾瞬间得到大大的满足。

3、铜锅涮肉

铜锅涮肉是北京特色火锅，特点是一口铜锅、清汤，然后新鲜的手切羊肉从锅里涮出，裹上浓香的麻酱，羊肉的鲜配上麻酱的香，简直是绝佳伴侣。

4、炙子烤肉

“炙子”指烤肉用的铁盘。子烤肉以羊肉和牛肉为主，腌制过的羊肉或牛肉加上洋葱，在炙子上用炭火烤熟，巨香。

5、豆汁焦圈儿

豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。品尝时要配上焦圈儿，咸菜但是一般人不一定吃的惯哟。

6、卤煮火烧

卤煮是由猪肠猪肺等猪下水煮而成，配上火烧，是老北京的特色平民美食，我觉得味道还挺独特的。

7、炒肝

浓的淀粉糊加猪肝猪肠熬制，辅以大蒜调味，又是一个风味独特的食物

8、门钉肉饼

外形像古代城门上一排排的门钉子而得名。皮薄肉厚，多汁，搭配玉米粥和小米粥，味道美极了。

9、褡裢火烧

口感跟锅贴很像，但形状为长条形有时对折，类似古代背在肩上的链，这个盲推，真的巨好吃。

10、炸灌肠

将成型的灌肠切片，在饼销中炸制两面冒泡变脆即取出，浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。我觉得这个还是蛮好吃的。

作为一个对美食有着无尽热情的人，我深知北京作为中国的首都，有着丰富多样的美食。从古都的胡同小吃，到繁华商业区的现代餐厅，北京的美食文化涵盖了各种口味和风格。在此，我想与大家分享一些个人的见解和推荐，希望对你们在北京的美食之旅有所帮助。

首先，谈到北京美食，人们首先想到的肯定是烤鸭。全聚德的烤鸭无疑是北京烤鸭的代表，皮脆肉嫩，蘸上特制的酱料，一口下去，满口都是鸭香。当然，其他一些小店也有出色的烤鸭，比如位于海淀区的“老北京”烤鸭店，他们的烤鸭口感同样出色，而且价格更为亲民。

接下来，让我们谈谈北京的另一道招牌菜——炸酱面。炸酱面是北京人的家常面食，讲究的是炸酱的火候和面条的口感。位于东直门的“老北京炸酱面大王”就是一家非常正宗的炸酱面馆，他们的面条劲道，炸酱醇厚，配菜丰富。

此外，豆汁和焦圈是北京的传统小吃，也是老北京的最爱。你可以在“稻香村”这样的老字号品尝到最地道的豆汁和焦圈。豆汁的味道独特，初尝可能不习惯，但一旦适应了它的口感，你就会爱上它的浓郁豆香。焦圈则是一种类似油条的小吃，酥脆可口，与豆汁搭配起来，味道相得益彰。

在北京的美食攻略中，还有一些值得尝试的餐厅和小吃。比如，“砂锅居”的砂锅炖肉，“又一顺”的羊肉串和涮羊肉，“东四炸酱面馆”的炸酱面和炖肉面等等。这些美食不仅代表了北京的地道风味，也是无数北京人和游客的最爱。